Рулька говяжья
Мясистая часть говяжьей ноги с костью и соединительными тканями. Отлично подходит для длительного тушения, запекания и варки бульонов.
При готовке становится мягкой и ароматной, а благодаря высокому содержанию желатина — идеально подходит для холодцов и густых супов.
