Крестец говяжий
Мясо с задней части говяжьей туши, прилегающее к тазовой кости. Обладает выраженным мясным вкусом и умеренной жирностью.
Отлично подходит для варки, тушения, запекания и наваристых бульонов.
При длительной готовке становится мягким и ароматным.
